동물 윤리를 존중하는 비건 문화

비건으로 살아가는 사람들이 많아지고 있습니다. 인간의 윤리가 중요하듯 비건은 동물에 대한 윤리 존중과 보호를 위해서 그리고 지구환경을 지키기 위해서 예전과는 다르게 빠르게 증가하고 있습니다. 주변에서도 쉽게 비건 식품이나 비건 뷰티, 비건 패션 등을 접할 수 있으니까요. 그럼, 비건에 대해서 알아보겠습니다.

 

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비건의 의미

비건(vegan)은 육류, 어류, 달걀, 우유, 꿀 등 동물성 원료 및 동물 유래 성분으로 생산된 모든 것을 거부하고 식물로부터 생산된 식품만을 먹습니다. 비거니즘(veganism)을 실천하는 사람을 의미하는 것으로 단지 먹는 것에 국한되어 있지 않습니다. 비거니즘은 단순히 동물성 음식 섭취만을 제한하지 않고 입는 것, 바르는 것, 보는 것 등 동물을 착취해서 얻은 모든 것들을 지양하는 철학을 가지고 영위하는 삶의 방식이니까요.

 

채식주의자(vegetarian)의 유형

베지테리언은 유제품, 동물의 알, 어류, 조류 등 섭취 범위 따라 단계별로 다양하게 구별됩니다.

 

• 비건(vegan) 유제품, 어류 등 동물성 원료 및 동물 유래 성분으로 만들어진 모든 것을 먹지 않는 채식주의자입니다.
• 락토 베지테리언(lacto vegetarian) 동물의 젖을 의미하는 '락토', 동물의 젖과 유제품은 먹는 채식주의자입니다.
• 오보 베지테리언(ovo vegetarian) 동물의 알은 먹는 채식주의자입니다.
• 락토 오보 베지테리언(lacto-ovo vagetarian) 유제품과 동물의 알은 먹는 채식주의자입니다.
• 폴로 베지테리언(pollo vagetarian) 유제품, 동물의 알, 어류, 조류는 먹는 채식주의자입니다.
• 페스코 베지테리언(pesco vegetarian) 유제품, 동물의 알, 어류는 먹는 채식주의자입니다.
• 플렉시테리언(flexitarian) 채식 위주의 식사를 하지만 간간이 육류도 섭취하는 채식주의자입니다.

출처: statsports.com-비건

 

비건으로 살아간다는 것 

동물에 대한 동정심이나 죄의식만을 가지고 동물로부터 얻은 모든 식품을 거부하고 식물성 식품만을 먹는 것으로 비건이 되지는 않는다고 생각합니다. 그건 오랫동안 지속되기 어렵기 때문입니다. 끊임없이 인내를 가지고 비건에 대한 의미와 가치를 생각하며 공부하고 노력해야 유지가 될 것입니다. 아직은 다가가기엔 출시된 제품의 가격이나 맛 등이 거리감이 있지만 나날이 성장하는 비건 시장의 속도를 본다면 머지않아 건강한 비건 문화 속에 우리 모두가 서있지 않을까요? 

 

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